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Pascale Risbourg: visual artist e designer

Foto – Laetizia Bazzoni

Una chiacchierata con Pascale Risbourg

“Siamo nelle vigne, il paesaggio è splendido, la luminosità pure. Ed il viticoltore ci racconta in quale modo questo vino è stato concepito.”

Ceramica, carta da parati, disegni, tappeti… Pascale Risbourg è una designer poliedrica. Francese con sede in Belgio, disegna pezzi unici o prodotti in quantità molto limitate. Prima di partire per New York, dove esporrà in ottobre, ci ha accolto nello studio di Lionel Jadot, un grande alveare creativo che riunisce una trentina di artisti e artigiani alla periferia di Bruxelles. Abbiamo parlato del suo interesse per il vino, quanto è stata influenzata tale passione dalle consuetudini familiari.

EuroCave

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Come degusta il vino?

PASCALE RISBOURG

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Non so se ho un vero e proprio rituale, ma ci sono alcuni elementi della degustazione che mi coinvolgono più di altri. Innanzitutto, mi piace aprire personalmente la bottiglia. È come gustare un pollo, c’è un piacere fisico, un’azione, una preparazione. Sentire il suono del tappo, versare il liquido nel bicchiere… fa parte dell’esperienza. L’altro punto fondamentale è la condivisione. Non bevo da sola ma sempre in buona compagnia. In questo senso, l’aperitivo è per me il momento perfetto, un momento di condivisione.

Mi piace aprire la bottiglia da sola. È come gustare un pollo, c’è un piacere fisico, un’azione, una preparazione.”

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La condivisione aiuta anche a creare ricordi?

PASCALE RISBOURG

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Quest’estate, con mio marito, che è un grande intenditore di vini, abbiamo partecipato a una degustazione presso un produttore di Pic Saint Loup, una denominazione della regione della Linguadoca, nel sud della Francia. Eravamo tra i vigneti e il paesaggio era splendido, così come la luce. E l’enologo ci stava raccontando come era stato prodotto il vino. Quando il vino viene condiviso in questo modo, assume il suo pieno significato, sì. È un privilegio.

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Come sceglie il vino?

PASCALE RISBOURG

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Sono ben lontana dall’essere un’intenditrice, e sono sempre stato circondato da persone le cui conoscenze sono molto più sviluppate delle mie. Ma quello che è certo è che non scendo a compromessi con il gusto. Preferisco i vini rossi – non bevo quasi mai vini bianchi – e mi piace anche lo champagne. Soprattutto, amo la scoperta e la sperimentazione. I vini naturali, quando sono ineccepibili, suscitano la mia curiosità. E alcune regioni mi stanno a cuore, come la Valle della Loira o la Linguadoca…

C’è una grande sensualità nelle forme e nelle curve delle bottiglie di vino.”

EuroCave

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Lei non si definisce una “intenditrice”, ma comunque ha un lungo rapporto con la cantina e con il vino…

PASCALE RISBOURG

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Sono cresciuta nel mondo della ristorazione. Mia madre gestiva una locanda per buongustai vicino a Rambouillet. C’era un’enorme cantina piena di tesori, tra cui alcune annate molto pregiate, e a volte andavo a frugare di nascosto quando venivano degli amici. Ho una grande ammirazione per mia madre, per la sua immensa conoscenza del vino e per la sua carriera. All’epoca era un contesto prettamente maschile. Lei ha saputo trovare il suo posto in questo ambiente, sempre con grande eleganza. Il suo gesto della mano quando assaggia un vino mi ispira ancora. Mi ha anche insegnato a distinguere i diversi bicchieri, a riconoscere le bottiglie e a identificare le zone di produzione. C’è una grande sensualità nelle forme e nelle curve delle bottiglie di vino. Credo che questo sia ciò che mi ha colpito per primo e che ancora oggi guida il mio rapporto con il vino. C’è una grande sensualità nelle forme e nelle curve delle bottiglie di vino.

EuroCave

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Questo ha influenzato anche il suo sviluppo artistico?

PASCALE RISBOURG

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Diciamo che ho trovato un’eco di ciò che già mi attraeva. Ancora oggi attribuisco molta importanza al design di un’etichetta. C’è una vera creatività che si esprime oggi. Quando devo scegliere un vino in cantina, mi piace farmi guidare dall’estetica della bottiglia. Anche dalla poesia del nome. Tutto questo mi trasporta e aumenta il piacere. Una bottiglia diventa quasi un accessorio, si arriva a una cena con un vino dal nome stravagante e un’etichetta elaborata, che trasmette un messaggio. C’è un detto che recita “non importa quale sia la bottiglia, purché ci si ubriachi”. Io lo metterei in prospettiva!

Quando devo scegliere un vino da una cantina, mi piace farmi guidare dall’estetica della bottiglia.”

Puoi leggere l’articolo originale sul sito di EuroCave a questo link.