Armadio climatizzato per vini: come sceglierlo?
Quando si sceglie un armadio climatizzato per conservare la propria collezione di vini pregiati bisogna prendere in considerazione una serie di fattori. In questa guida, dedicata agli appassionati e ai professionisti del vino, abbiamo individuato i sette principali aspetti da considerare, per scegliere correttamente un armadio climatizzato per vini:
- Dimensioni e capacità
- Tipo di utilizzo
- Porte
- Ripiani (stoccaggio, servizio, presentazione, classificazione)
- Compatibilità con le bottiglie
- Colori (interni e rivestimenti)
- Caratteristiche tecniche
- Opzioni premium
Naturalmente, la scelta di un armadio climatizzato non è mai impulsiva, ma deve essere operata con cura, magari anche grazie all’aiuto di un consulente professionista. Se avete domande o curiosità, contattateci, oppure continuate a leggere:
L’armadio giusto per le vostre esigenze
Gli armadi climatizzati per vini presenti nel nostro catalogo (così come gli strumenti per il servizio al calice, o le strutture per cantine) sono destinati ad un pubblico vario: dall’appassionato all’enologo, dall’amante dei vini al professionista: sommelier, ristoratore, titolare di una rivendita, di un’enoteca, o di un hotel.
In ogni prodotto EuroCave troverete caratteristiche tecniche, materiali e performance di alto livello.
Ogni armadio, però, ha anche caratteristiche sue proprie, da prendere in considerazione per operare la scelta più adeguata alle proprie esigenze.
Dimensioni e capacità degli armadi climatizzati per vini
Gli armadi climatizzati proposti da WineCave hanno dimensioni che variano, per adeguarsi a tutte le esigenze di conservazione, con una capacità che va da 28 ad un massimo di 215 bottiglie. Ve ne sono di perfetti per l’incasso e di ideali per la posa libera. L’indicazione della dimensione è espressa con le sigle S, M, L.
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Le dimensioni precise di ogni armadio sono presenti nella tabella a corredo di ogni pagina:
Tipo di utilizzo dell’armadio climatizzato
Gli armadi climatizzati per vini proposti da WineCave possono avere tre diverse tipologie di utilizzo, per
soddisfare le esigenze degli appassionati di vino e per andare incontro alle necessità di professionisti che, quotidianamente, servono vino in bar, ristoranti, hotel, enoteche.
Invecchiamento e maturazione
Gli armadi climatizzati da invecchiamento ricreano le esatte condizioni di una cantina naturale, nel rispetto degli essenziali criteri di conservazione dei vini. In particolare, in ogni armadio climatizzato per vini sono assicurati gli ottimali valori di umidità, temperatura, ventilazione. Inoltre, il vino è protetto da luce dannosa, rumori e vibrazioni che possono concorrere a deteriorare il processo di invecchiamento.
1 temperatura
Gli armadi climatizzati per vini concepiti per invecchiamento e maturazione consentono di regolare una temperatura – costante e omogenea – all’interno dell’intero armadio. È possibile impostare la temperatura tra un minimo di 5° e un massimo di 20°, anche se, idealmente, si tende a configurare una temperatura compresa tra i 10° e i 14° (e, più precisamente ancora, 12° per i vini e 10° gradi per gli champagne).
Possibilità di servizio
Gli armadi per invecchiamento e maturazione possono diventare, eventualmente, anche armadi climatizzati da servizio. A titolo di esempio, si potrebbero conservare vini bianchi o champagne, impostando in tutto l’armadio la corretta temperatura di servizio, per avere le bottiglie sempre pronte per essere aperte e gustate.
Servizio dei vini a temperatura ideale
Gli armadi climatizzati per il servizio permettono di mantenere i vini alla temperatura ideale, che si tratti di vini rossi o di vini bianchi. Ogni bottiglia sarà così sempre pronta per la degustazione del suo pregiato contenuto.
multitemperatura
Gli armadi climatizzati da servizio permettono di configurare due temperature (una nella parte più alta e una nella parte più bassa), andando a creare, nella zona intermedia, una stratificazione termica continua a omogenea.
La stratificazione termica degli armadi multitemperatura (che consente di creare fino a dieci diverse zone di temperatura) va da 5 °C a 22 °C.
Questo permette di disporre, in un solo armadio: spumanti, vini bianchi, vini rossi. Tutti alla più adeguata temperatura di servizio.
Armadi climatizzati multifunzione
Gli armadi climatizzati multifunzione possono essere usati per invecchiamento, maturazione, servizio. Sono disponibili a due o tre temperature (a seconda del modello). Concepiti principalmente per uso privato, questi armadi dispongono di anche di cellette nelle quali riporre le bottiglie alla temperatura di servizio.
2 temperature
Gli armadi climatizzati multifunzione a due temperature permettono di suddividere l’interno dell’armadio in due aree:
- Quella in alto, pensata principalmente per vini bianchi, con una temperatura che può andare dai 6° agli 11°.
- Quella in basso, pensata per i rossi, può essere configurata tra i 13° e i 18°.
La possibilità di dividere l’armadio in due zone climatiche consente di utilizzarlo sia per la conservazione dei vini, sia per conservazione e servizio (regolando adeguatamente le temperature delle due zone).
3 temperature
Gli armadi climatizzati multifunzione a tre temperature permettono di suddividere l’interno dell’armadio in tre zone.
Si imposta la temperatura nella zona centrale – regolabile tra 9 e 15 °C – e nella celletta in alto (per il servizio dei vini rossi) – regolabile tra 15 e 22 °C.
La temperatura della celletta inferiore dipenderà e varierà sulla base delle scelte effettuate per lo scompartimento di conservazione (per avere 9 °C in questa zona è consigliabile configurare la zona centrale tra i 10 e gli 11 °C).
Anche in questo caso, essendoci tre zone climatiche all’interno dell’armadio, la temperatura muta in modo graduale tra una zona e l’altra, creando una stratificazione termica per ogni scomparto.
Porte degli armadi per vini
Gli armadi per vini climatizzati supportano (a seconda della collezione e del modello) differenti tipologie di porta: porte a vetri, porte inox, porte piene e porte tecniche. Il tipo di porte supportate è descritto nella scheda di ogni collezione. Per maggiori dettagli, contattateci e parlate con uno dei nostri esperti.
Porte reversibili
Quasi tutte le porte sono reversibili e possono essere installate con apertura a destra o con apertura a sinistra, a seconda delle proprie esigenze.
Porte a vetri
Porte inox
Porte piene
Porte tecniche
Ripiani per armadi climatizzati
Le soluzioni di allestimento proposte (scaffali scorrevoli interni all’armadio) possono essere di quattro tipologie: per la classificazione, per la presentazione delle proprie bottiglie, per averle sempre pronte per il servizio, per stoccarle in grandi quantità.
Classificare
Ripiano scorrevole (classificatore)
Questo tipo di ripiano si basa su un sistema brevettato da EuroCave più di 10 anni fa.
Permette di accogliere qualsiasi tipo di bottiglia (tra quelle compatibili).
Presentare
Ripiano scorrevole (classificatore)
Questo tipo di ripiano si basa su un sistema brevettato da EuroCave più di 10 anni fa.
Permette di accogliere qualsiasi tipo di bottiglia (tra quelle compatibili).
Questo tipo di ripiano si basa su un sistema brevettato da EuroCave più di 10 anni fa. Permette di accogliere qualsiasi tipo di bottiglia (tra quelle compatibili) grazie ad un sistema articolato che consente di disporre le bottiglie anteriori a vista, leggermente inclinate, per una presentazione pratica ed elegante
Ripiano fisso (presentazione)
Mostra bottiglie in posizione inclinata nella parte anteriore, mentre consente di stoccare bottiglie nella parte posteriore.
Ripiano scorrevole (a vista)
Consente di classificare le bottiglie nella parte posteriore, e di mostrare bottiglie in orizzontale, con etichetta a vista, nella parte frontale.
Servire
Cassetto scorrevole
Permette di accogliere le bottiglie in posizione verticale, pronte per il servizio.
Ripiano fisso
Personalizzato da WineCave con un lamierino traforato (che non blocca il flusso d’aria), permette di stoccare le bottiglie in posizione verticale, avendole sempre pronte per il servizio.
Stoccare
Ripiano fisso
Concepito per accogliere bottiglie sovrapposte, per lo stoccaggio.
Compatibilità con svariate bottiglie
Gli armadi climatizzati EuroCave nascono per poter accogliere una varietà di bottiglie di vino di diversi tipi. Tutti i ripiani dei nostri armadi climatizzati, infatti, possono essere collocati a diverse altezze (con un passo di 3 cm), per poter accogliere bottiglie Bordolesi, Borgognotte, Alsaziane, Champagnotte e Magnum.
Colori: struttura e rivestimento dell’armadio
Ogni armadio climatizzato per vini, a seconda della collezione, presenta personalizzazioni di colore (per quanto riguarda la struttura e i pannelli di rivestimento). Consultate le schede, oppure contattateci per avere maggiori informazioni sulle possibili combinazioni.
Opzioni premium
Per rendere ancora più unici e funzionali i propri armadi climatizzati per vini, WineCave offre la possibilità di integrare opzioni premium, quali:
Cornice luminosa (attorno alla scocca), per avvolgere le bottiglie con un alone ambrato (luce anti U.V.).
Frontalino del ripiano a scelta tra rovere chiaro o nero glossy.
Ripiani scorrevoli dotati di rallentatore: silenziosi e dal movimento morbido e smorzato.
Cavalieri in acciaio epossidico, scrivibili con pennarello bianco, per classificare e catalogare le proprie bottiglie.